番茄酱是一种常见的调味品，它的制作工艺相对简单，下面就来介绍一下番茄酱的制作工艺。

材料准备

制作番茄酱需要准备番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、醋、辣椒粉等材料。

番茄处理

将番茄洗净，去掉蒂部，切成小块备用。

炒制

将洋葱和大蒜切碎，放入锅中炒香，然后加入番茄块，翻炒均匀。

煮制

加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到番茄煮烂。

搅拌

将煮烂的番茄倒入搅拌机中，搅拌成细腻的番茄酱。

调味

将搅拌好的番茄酱倒回锅中，加入适量的盐、糖、醋、辣椒粉等调味料，煮开后转小火继续煮10分钟左右，直到调味料充分融合。

瓶装

将煮好的番茄酱倒入干净的瓶子中，密封保存即可。

以上就是番茄酱的制作工艺，制作过程简单易懂，大家可以试着自己动手制作一下，制作出来的番茄酱味道鲜美，营养丰富，非常适合搭配各种食物食用。