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小麦胚芽是指小麦种子在发芽过程中产生的胚芽部分。它是小麦种子的营养储备，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。小麦胚芽具有的营养价值，被誉为“黄金营养库”。

小麦胚芽含有丰富的蛋白质，其中包括多种必需基酸，对人体的生长发育和组织修复有重要作用。它还富含脂肪，其中包括多种不饱和脂肪酸，有助于维持人体健康。

小麦胚芽还含有丰富的维生素，如、维生素B群等，这些维生素对人体的新陈代谢、*系统和系统的正常运作都起到重要的作用。此外，小麦胚芽中还含有丰富的矿物质，如、铁、锌等，有助于维持骨骼健康和血液循环。

小麦胚芽还具有抗氧化和作用，可以帮助体内的自由基，减少炎症反应，对和预防慢性疾病有一定的保护作用。

因此，小麦胚芽被广泛应用于食品工业中，可以制作成小麦胚芽粉、小麦胚芽油等产品，也可以作为食品添加剂，增加食品的营养价值。此外，小麦胚芽还可以作为品，供人们补充营养和改善健康。

小麦胚芽是小麦种子发芽后的胚芽部分，富含营养成分，有以下主要用途：

1. 食品加工：小麦胚芽可以作为食品原料，用于制作面包、饼干、麦片、谷物食品等。它富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，可以增加食品的营养价值。

2. 营养补充：小麦胚芽富含丰富的、B群维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，可以作为营养补充剂，提供身体所需的营养物质。

3. 医药用途：小麦胚芽中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助自由基，具有、、抗氧化等。它也含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化和。

4. 品：小麦胚芽可以制成品，用于增强、质量、等。它还含有丰富的蛋白质和基酸，可以帮助身体修复和建立肌肉组织。

总的来说，小麦胚芽具有丰富的营养价值和多种用途，可以作为食品原料、营养补充剂、医药材料和品等使用。